Monday, December 20, 2010

Klappertart dan Dabu-Dabu.....

Harus aku akui, Manado punya segudang makanan yang luar biasa!!!
Beberapa hari saja di Manado, beratku naik 2 kilo. Surga banget deh buat lidah nih....



Pertama yang harus dibahasa adalah Dabu-Dabu. bagi pecinta sambal... Dabu-Dabu layak diberi predikat "Harus dicoba".  rasanya unik, pedas, ada sedikit asemnya juga.... enak deh pokoknya!!

Coba lihat warnanya yang cantik ini... Siapa yang tak tergoda mencicipinya?
Dabu-Dabu ini merupakan sambal yang dibuat dari bahan bahan mentah yang diiris kasar. Kalau sambal di jawa biasanya di haluskan (di uleg), Dabu-Dabu cukup dicampur saja jadi satu semua bahannya. Rasanya yang segar cocok sekali disandingkan dengan Ikan Bakar. Wuih mantab!!!!

Resep Dabu-Dabu bisa dicontek di:  SINI, SANA, SITU, SONO... heheheh....





Yang kedua, tentu saja Pisang goreng yang dimakan sama sambal!!!
unik kan??

awalnya agak apatis. Apa enak, makan pisang goreng kok sama sambal sih??
ternyata ENAK sodara sodara!!!

apalagi, makan pisang gorengnya sore menjelang petang di teluk Manado, di sampingnya ada segelas Es Kelapa Muda dengan gula merah. Oh My..... what a "alhamdulillah" moment deh!!


pisang gorengnya agak beda dengan pisang goreng di jawa, mungkin karena jenis pisang yang dipakai ya...
dan rahasia kenikmatannya terletak di sambalnya. Sebagai penggemar sambal, setiap kali bertemu dengan sambal baru merupakan pengalaman yang menarik kan?
Sambal untuk pisang goreng itu sedikit berminyak, dan ada aroma ikan yang sangat khas. sedap sekali... benar-benar tidak bisa ditemui di Jawa.

Hhm.... pingin tanya Mbak Asty, kenapa sambal di pisang goreng itu begitu enak...



Selanjutnya, adalah..... aku lupa namanya!! Hahahahaa.........
yang pasti, Manado yang terletak di tepi laut punya hidangan khas yang berbahan ikan dan hasil laut lainnya. contahnya foto di atas itu, Sup Telur Ikan. bentuknya agak agak gimanaaaa gitu, tapi rasanya nendang banget deh!!!  Kaya akan bumbu tapi tidak seberat masakan Padang. Sup-sup di Manado rasanya segar, dan banyak irisan daun-daunan untuk menambah rasa. Seperti daun bawang, daun jeruk, daun kemangi dan banyak lagi daun daunan yang aku gak tau (maklum... jarang ke dapur! ihiiihihhihihi...)

foto dibawah juga Sup Ikan, rasanya agak plain. tapi ikannya luar biasa empuk dan mantab deh pokoknya...
bingung mau menjelaskan gimana lagi, rasanya yang nikmat masih terngiang-ngiang!!



Satu lagi yang unik, Nasi Kuning bungkus janur.
Coba perhatikan cara membungkusnya. Lucu kan?? Jadi ingin tahu, siapa yang menciptakan cara membungkus seperti itu. hehehehe kreasinya patut diacungi jempol!!!


Isinya ternyata Nasi Kuning dengan telur  dan irisan daging tipis tipis, disuwir suwir....
Nasi Kuningnya sedikit beda dengan Nasi Kuning di Jawa, tapi yang ini tak kalah enaknya.
Porsinya yang sedikit, kayaknya cocok banget untuk sarapan, atau untuk bekal piknik.

dan primadonanya Manado adalah...

Klappertart


TOP!!
Nikmat sekali.... bikin kecanduan
gak cukup cuma sekali suap!!!

untung saja, kalo ngidam Klappertart kini gak perlu jauh jauh ke Manado. Bagi yang tinggal di Surabaya, cukup angkat telpon ke JANE Klappertart Manado di 031-70936950  atau  081-1346940 untuk pesan Klappertart original atau Klappertart Durian. Pemesanan 1 hari sebelumnya dan bisa diantar ke seluruh wilayah Surabaya.

Enak banget deh, rasanya benar benar sama dengan yang di Manado. aku sudah berkali kali memesannya!

Sebenarnya masih banyak makanan manado, cuma... keburu disantap habis, gak sempat difoto. heheehee.....
Mbak Asty mungkin bisa lebih banyak bercerita soal makanan dan jajanan di Manado...
duuuuh, ngiler lagi deh!

60 comments:

  1. Wow, bikin ngiler dan ngeces saja nih. Semua masakan di atas sudah pernah saya cobain. Memang enak.

    Ikan wokunya juga enak.

    Klappertart atau kue kelapa, hmm enak sekali..kata orang Belanda Lekker hehehe..

    Elsa belum coba kue Bagea yah (dari sagu) yang dibungkus daun pandan. Enak juga tuh.

    Manisan pala khas Manado juga enak, manis2 kecut.

    ReplyDelete
  2. Aduuuuh..itu makanan fav ku semua hahaha. Saya semua makanan jadi fav :D. Dulu wkt masih ngekos,saya dan temen2 suka makan di rm manado Beautika yang di Hang Lekir. Masakannya enak habissss :D

    Ini alamatnya :
    Beautika, Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta, Telp. 021 – 722.6683, Fax. 021 – 739.6137

    Beautika, Jl. Abdul Muis No. 70 A, Tanah Abang V, Jakarta, Telp. 021 – 381.2340, Fax. 021 – 350.5162

    ReplyDelete
  3. makanan kesukaanku tuh Klapertart. Kalo udah makan itu lupa yg lain hehehe

    ReplyDelete
  4. Asli ngiler....he he..untungnya disini banyak makanan Menado.....

    ReplyDelete
  5. nyammmm nyaaamm nyaaammm... semuanya itu khas Manado kan ya Mbak??? senengnya yg abis jalan2 ke Manado...

    ayoo ayoo, kapan ke Kendari Mbak?? nti bisa cemplung2 jg loohh disini :D

    ReplyDelete
  6. wahhh masakan manado....akhir2 ini kalo di kantor, aku lagi seneng makan di RM Manado....emang masakannya bener2 kayak bumbu...rempah2nya bener2 komplit, udah gitu harganya murah meriah...prsmanan pula, jadi untuk sayur dan sambalnya free...kita bisa ambil sepuasnya. Telat dikit, dijamin kehabisan hehehe.....ciri khas masakan manado...pedasss

    ReplyDelete
  7. hwaaaaaaaa,,,,jadi pengen klapertaart....

    #ngelapiler

    kalo pisang goreng pake sambel,,di makassar juga ada tuh mbak...

    ReplyDelete
  8. wahhhh, makanannya keliatan enak2 mbak. kemaren bapakku juga belikan klapertaart itu, tapi aku ga makan. hakakaka~ ga tertarik >_<

    ReplyDelete
  9. haduh mbak beneran loh aku jadi laper liat fotonya >,< mana blum mkn lg pas baca ini huhuhu

    hmm brarti ak klo mo gemukin badan ke manado aja ya hehehe

    ReplyDelete
  10. Sambalnya mantappp bgt tuh Elsa... hampir sama spt sambal matah dr bali, bahan2 gak diuleg, tp tetep maknyuss buat dicocolin laukkk.

    ReplyDelete
  11. assalamualaikum..
    wah seru sambalnya,
    klapertart sepertinya juga akan nikmat banget..woaaww..
    kapan bis nyicipnya ya?
    salam

    ReplyDelete
  12. mupeng.. ngiler... ngeces..
    nggak jauh beda kayak pisgor di makassar, saya juga pernah makan pisgor bersambal. pisangnya digoreng gitu aja dan nggak terlalu mateng. makanya enak, mirip singkong

    ReplyDelete
  13. Mbak bisa delivery ke Melbourne gak?

    Tiba tiba ngiler nih lihat postingannta mbak Elsa :'(

    ReplyDelete
  14. Mbak Elsa, status twitter dan FB-ku sore tadi itu pengen bgt makan nasi kuning seroja dari Manado, daaannn malamnya ngeliat fotonya di blog ini plus makanan Mdo lainnya, huhuhu...ngiler ;p

    Nasi kuning itu udah ada sejak sy belum TK lho, msh bertahan sampe skrg, ck ck ck...

    Klo pisang goreng disana biasanya pake pisang goroho namanya, pisangnya kalo matang pun warnanya tetap hijau, gak menguning, tetap keras makanya enak kalo di "colo-colo" di dabu2 ;p
    Colo2 means: cocol dlm bhs mdo. hehe..

    ReplyDelete
  15. saa..kalo kamu naek 2kilo,kalo aku pastinya naek 10kilo,tau sendirikan aku ratu makan hehehe..fotomu bikin aku nangis pengen-pengen..!!

    ReplyDelete
  16. Oh iya Elsa, ada juga dabu-dabu (sambel) ikan roa (ikan terbang yang dikeringkan) dan ditumbuk halus. Enak sekali. Kalau Bubur Manado mungkin gampang dicari di luar manado. Ikan/ayam bakar rica-rica juga maknyusss...ada juga nasi jaha (ketan yang dibakar dimasukkan dalam bambu). Enak juga tuh.

    Tapi Elsa jangan coba-coba ekstrim kuliner di Manado yah, Paniki (kelelawar), tikus, anjing (RW),dll hihihihi

    ReplyDelete
  17. saya palingan pernahnya ke dabu2 resto doanggg
    wah, baru tau kalo klapertart manado itu enak2, biasanya beli di bandung sih.

    ReplyDelete
  18. sedap..sedap..sedap.. Saye pun nak juge rasenye.. hehehe

    ReplyDelete
  19. huwaaaaa pengen plappertart nya >.<

    bener2 bikin ngiler ahhhh

    ReplyDelete
  20. mmhh..makanannya unik2 ya..kaya pisang goreng dimakan dng sambel..wah..rasanya gmn ya..hihi..ga kebayang..
    trus sup telur ikan..kayanya enak deh ya, meski bentuknya aga2 gimanaaa gt..

    masakan nusantara asik2 semuaaa...

    ReplyDelete
  21. blm pernah makan yg di atas, pernahnya ikan cakalang di sambelin, eh itu dari manado juga ngga sih mba :D, ikan cakalang..

    penasaran sama dabu dabu nih :|

    ReplyDelete
  22. aiiih ... bikin ngiler aja, nih, Els ... Dabu-dabu, hmhm ... unik nampaknya. Tapi aku gak suka bawang mentah

    ReplyDelete
  23. wuiiih...seger..betul mbak...ces..ces..ces..meneteslah..karena pengiiiiiiin...... oh,ya mbak..ada award sederhana mbak..mohon diterima ya...di postingan award untuk sahabatku...

    ReplyDelete
  24. belum pernah makan makanan menado kecuali klapetart itu .. liat foto nya ngiler abiss , palagi pisang goreng pake sambel .. penasaran gimana rasanya .. :D

    ReplyDelete
  25. waaaa.. sukses bikin aku kepengen...
    hehehe..
    apalagi warnanya dabu-dabu itu.. seger banget....

    semuanya keliatan enak...
    jdi laper.. :)

    foto2nya keren2 mbak.. ^^

    ReplyDelete
  26. lapeeerrr.. malem2 baca postingan ini..
    pisang goreng sama sambel?? sounds interesting mbak :)

    ReplyDelete
  27. wah jadi laper neh...
    itu nasi bungkus janur yang kayaknya menarik. tapi dibungkusnya setelah masak ya, bukannya dimasak pake janur seperti ketupat..?

    ReplyDelete
  28. euhh kesalahan nih buka blognya mba Elsa malem2... jadi lapeeerrr huk huk

    sambel dabu2nya bikin ngecess... klappertaartnya juga..

    tapi entah kenapa yg sup telur ikan kok saya ga pengen nyoba ya, hihihi

    sugesti karena bentuknya yang horor

    ReplyDelete
  29. Waduh... makanannya menggoda mbak. Aku bukan pecinta makanan pedas tapi melihat foto2 di atas bener2 membuatku ngiler deh... hahaha

    ReplyDelete
  30. hwaaaaa.....laper lagi....padahal baruuuu selesai sarapan...

    wah..tanggung jawab nih mb elsa..

    :D

    ReplyDelete
  31. mba' elsa bikin ngiler pagi-pagi >.<

    aku paling suka klappertart........

    ReplyDelete
  32. haduh..ngeces de ni aku liat foto2nya..

    pernah coba pisang goreng pake sambelnya..emang maknyuss..
    dan klapertart itu..nyammyyy >.<

    ReplyDelete
  33. yang paling atas menggugah banget gambarnya, kayaknya suegerrrr banget.
    Hemmm... aku pengen sekali.
    Bali Villas Bali Villa

    ReplyDelete
  34. Manado...oh...Manado... sungguh ku bangga padamu!!! wkwkwkwk

    ReplyDelete
  35. Mbak...mbak...nasi kuning itu nasi kuning Seroja bukan??? Itu udah lama banget loh, sejak jaman aku belum lahir udah ada. Trus waktu aku SMP, sekolahku deket sama tempat makan itu, jadinya tiap hari makan nasi kuning di situ..


    Iiihh....mbak bikin aku jadi kuangen buerat sama masa kecilku di sana mbak :D

    ReplyDelete
  36. Klappetartnyaa...

    masih terasa ketika pertama
    & terakhir kali nyicipp... ><

    ReplyDelete
  37. duh Sa, gak ada makanan di gambar yg gak menggoda!!!! semua menggiurkan,dan kayaknya yg paling juaranya Dabu-dabu... sambal-pisang goreng juga bikin aku penasaran

    ReplyDelete
  38. Selamat Hari Ibu.

    Mba Elsa, ada award buat mba, silahkan dilihat

    http://bundadanaku.wordpress.com/2010/12/23/award-for-great-mom/

    ReplyDelete
  39. Pgn nyoba Dabu-dabu yang ijo itu!
    Ama klappertart-nya juga!

    Masi ada sisa ga kak??? :))

    ReplyDelete
  40. mba...awas berat badan naik lagi..hihihi...
    beneran bikin ngeces nih...ngambil picnya jago banget, hasil photo keren abis. DLSR mba?

    ReplyDelete
  41. Klaapertaart asli Manado itu memang bikin kecanduan ...
    sesuap ... sesuap ...
    lama-lama makan seloyang ...
    heheheh

    salam kenal saya

    ReplyDelete
  42. biki laper aja nih postingan. Hihihihi....

    ReplyDelete
  43. Tanggung jawab!!!!!

    Mba Elsa membuat saya super duper ngiler dengan postingan dan foto-fotonya!!!!

    ReplyDelete
  44. doh mb' tengah malem gini liat fotonya aja ilerku dah meler gini. pie iki..

    ReplyDelete
  45. Klappertart, mmm, yummy...dduw, jadi pengen ke Manado...salam kenal mbk elsa

    ReplyDelete
  46. Serius Mba, jadi ngiler gw liatnya. Apalagi bagian terakhir (klappertart). Wow, mantaaaaffff!!

    Btw kapan neh Mba elsa darmawisata ke Miri?? Ditunggu loh sama Zahia + AyBun + Uti :-)

    ReplyDelete
  47. Mba elsaaaaaaaaaa....
    ngileeeeer...
    klappertaartnya kayanya enak banget.
    aku suka klappertart :D

    ReplyDelete
  48. sambel pisang gorengnya bukan sambel ikan roa ya tante Elsa?

    ReplyDelete
  49. wih gimana rasanya makan sambal dabu-dabu di tempat asalnya ya?
    beda? atau sama aja?
    klapertartnya kayaknya enak bgt, tau aja nih mbak Elsa aku lagi laper

    ReplyDelete
  50. Aduuh biking ngiler semua itu fotonyaaa.. pengeeen T_T di kalsel ada g ya yg ky gitu..

    ReplyDelete
  51. ngileeerrrrr bangeeeetttt semuanya!
    apalagi sambel2an dabu2 itu, untung saya sudah makan, kalo tidak entah apa yg akan terjadi...wkwkwkwkwkwkwk, lebay....

    semakin nambah alasan buat ngelirik manado selain karena bunakennya itu...^^

    pic yg diambil mba elsa bagus2 ya ^^

    ReplyDelete
  52. pengen klapertart, eh di surabaya ada ya. ada telponnya lagi. makasih yaaa

    ReplyDelete
  53. waah.. ngiler mba. fotonya bagus-bagus :)

    ReplyDelete

jangan lupa baca Basmalah sebelum komen...
"Bismillahirrahmanirrahiiiiiiim......"

and please, ANONYMOUS is not allowed.